IFIC调查扩容加码糖减量趋势 食品健康升级迎新机遇

时间：2026年11月12日 21:46:46 中财网

　　CFi.CN讯：数据显示，2026年IFIC食品与健康调查首次纳入加拿大样本，覆盖美加两国超2000名消费者，重点追踪糖摄入习惯、低糖/无糖甜味剂接受度及‘超加工食品’认知变化。调研显示，超六成北美消费者主动减少添加糖摄入，近半数愿为‘清洁标签’产品支付溢价。

　　
　　近期机构研报指出，这一趋势正加速驱动食品企业配方迭代与品类创新。研报认为，具备天然代糖技术储备、健康品牌力强的龙头企业将率先受益于渠道端健康化升级和终端定价权提升。研报指出，减糖已从消费偏好演变为供应链刚性要求，尤其在饮料、乳制品和烘焙领域，替代甜味剂渗透率三年内有望翻倍。

　　
　　基本面来看，头部食品公司健康品类营收增速连续五个季度高于集团均值，部分企业低糖产品线毛利率高出传统产品8–12个百分点。研报认为，政策端膳食指南强化、消费端信任AI营养推荐等新变量，正进一步放大健康食品的结构性成长确定性。